瑞典的夏日漿果
瑞典的夏季是我最喜歡的季節，一年中的這個時候瑞典的森林里有豐富的漿果。人們這個時候可以到森林里去采集各種各樣的漿果制作成果醬，飲料，餡餅，碎屑，蛋糕，果汁冰糕或新鮮使用。今天小編帶大家一起了解下瑞典夏日繽紛的漿果。
Svartavinb?r（黑醋栗）
深色漿果，外面是黑色，里面是深紅色，具有相當強烈的酸味。所以并不適合直接使用，但可以用來制作出很棒的果醬，果汁冰糕和果汁。
Lingon（越橘）
越橘是瑞典餐桌上最常見和多功能的漿果之一。帶有酸味的小鮮紅色漿果。它們可用于制作飲料（沙司或雞尾酒），果醬（lingonsylt）以及咸味或甜味菜肴。在咸味菜肴中，可以把它們放在肉類的一側，如牛排，肉丸或pannbiff用于調味。
Bl?b?r（藍莓）
藍莓是小藍莓，非常多汁，不太甜，但也不是很酸（如果成熟的話）。人們可以在幾乎所有東西中使用它們，從餡餅和蛋糕到果醬，甚至是甜湯。溫暖的藍莓湯傳統上是在Vasaloppet期間消費的，這是一個90公里長的滑雪比賽。然而，我最喜歡吃這些漿果的方法是新鮮的酸奶和格蘭諾拉麥片。
R?davinb?r（紅漿果）
它們就像黑醋栗，但鮮紅色，味道略強烈。它們的外觀非常吸引人，因此常用于裝飾蛋糕和蛋撻。紅醋栗汁也很好吃。不要將這些與越橘混合，兩者都是紅色和大小相同，但味道不同。
Hallon（覆盆子）
覆盆子是紅色的，多汁而甜美。就像藍莓一樣，吃它們的最佳方式是新鮮的酸奶，香草冰淇淋或奶油。他們還制作美味的果醬，并為任何蛋糕增添光彩。
Krusb?r（醋栗）
鵝莓有幾個品種，栽培或野生，它們可以是綠色，黃色或紅色。如果過早采摘它們會變酸，并且在成熟時會有一些特殊的味道。如果新鮮時味道太濃，可以嘗試在甜點中使用。它們在蛋糕，碎屑和其他甜點中都很美味。
Nypon（玫瑰果）
橙子漿果，尺寸略大于其他，它們最常用于制作湯（nypon湯）。不要放在甜點，冰淇淋或奶油中加入Nypon湯。
Hjortron（云莓）
有人稱它為所有漿果之王，可能是因為味道特別難以描述。它們看起來像橙色/黃色覆盆子，雖然它們的味道非常不同。它們可以和一些香草冰淇淋一起食用，它們可以制作出很棒的果醬。果醬最好是烤/烤卡門培爾奶酪。
Bj?rnb?r
類似于樹莓但黑色。它們在成熟時很甜，在森林中大部分都是野生的。它們味道鮮美，可以做成果醬或碎屑。
Smultron（野草莓）
Smultron就像一個草莓，但更小，它們通常會變得野生。草莓實際上不是漿果，但我把它們包括在這里因為它們在瑞典很受歡迎。味道比普通草莓更甜，更濃烈，所以在灌木叢中可以直接吃新鮮的。
瑞典的漿果非常的多，這個名單中只是日常最常見的一部分。漿果非常有營養富含豐富的維生素，所以夏日和孩子們一起采集漿果制作各種甜點也是非常愜意的一件事情。
